Il caffè è una delle bevande più apprezzate al mondo. Persone di culture e paesi diversi prendono ogni mattina la loro tazza di caffè. Man mano che il caffè invecchia, tuttavia, i sapori ricchi e audaci diventano amari, opachi, acidi e sgradevoli. Ciò può verificarsi in appena sei settimane per i chicchi tostati e in meno di due settimane per il caffè macinato.
I chicchi di caffè verde, a differenza dei chicchi di caffè tostati o macinati, hanno una durata di conservazione sorprendentemente lunga se conservati nelle giuste condizioni. Conservato correttamente, può durare dai sei ai dodici mesi dalla lavorazione.
Cos’è Il Caffè Verde?
I chicchi di caffè dall’aroma caratteristico e gradevole sono di colore marrone scuro. Il caffè verde è in realtà quello che è quel caffè prima che venga tostato, sostanzialmente, il suo stato più naturale. Questi sono i semi crudi delle ciliegie di caffè non tostate che sono stati separati dal resto dei chicchi e quindi lavorati in modo che possano essere tostati, macinati e preparati. Proprio come il normale caffè tostato, il gusto del caffè verde varia a seconda della provenienza e della lavorazione.
Grazie alle prove scientifiche a sostegno dei suoi benefici per la salute, il caffè verde sta guadagnando popolarità negli ultimi anni. Probabilmente vedrai un’etichetta di estratto di caffè verde su integratori alimentari, bevande dimagranti e prodotti sanitari alternativi.
Dove Cresce Il Caffè Verde?
Ovunque si provenga il caffè normale, si può trovare il caffè verde. I caffè più miti provengono dal Centro America. I chicchi kenioti ed etiopi sono più acidi e agrumati dei caffè etiopi e kenioti. Questo li rende ideali per caffè brillanti, saporiti e fruttati. Per le tostature scure, dovresti cercare caffè verdi dal Brasile e dall’Indonesia che abbiano più corpo e meno acidità.
Come Viene Raccolto E Lavorato Il Caffè Verde?
Le ciliegie di caffè, il frutto della pianta del caffè, vengono raccolte dopo pochi anni. Le ciliegie di caffè vengono poi lavorate sia a secco che a umido. Ciò comporta l’essiccazione del caffè al sole o l’esecuzione di una macchina per rimuovere la polpa. Dopo essere stati essiccati, i chicchi vengono macinati e spediti per la vendita o la torrefazione.
Usi Dei Chicchi Di Caffè Verde
Torrefazione E Fermentazione Casalinga
Il gusto, l’aroma e l’acidità del caffè vengono esaltati dalla tostatura. Il caffè verde può essere tostato a casa, il che ti dà un maggiore controllo sul gusto e sulla qualità del tuo caffè.
Per Bere
Il caffè verde può essere consumato anche senza tostatura. Avrà un gusto molto diverso dal caffè normale, che potrebbe essere un gusto acquisito per alcuni amanti del caffè irriducibili. Molte persone bevono caffè verde direttamente per i suoi molteplici benefici per la salute.
Per La Salute
I prodotti ricchi di GCE come l’estratto di chicchi di caffè verde o altri prodotti sono molto popolari oggi. GCE, secondo la ricerca, può essere utilizzato per gestire il peso, migliorare la circolazione sanguigna e disintossicare naturalmente il corpo.
Benefici Dei Chicchi Di Caffè Verde
Durata Di Conservazione Più Lunga
Dopo la tostatura, i chicchi di caffè tostato mantengono la loro massima qualità per circa sei settimane. I fondi di caffè hanno una durata di conservazione ancora più breve di 1-2 settimane prima che inizi a degradarsi.
I chicchi di caffè verde possono avere un sapore delizioso fino a un anno dopo essere stati lavorati, a condizione che siano adeguatamente conservati. Alcuni esperti di caffè affermano addirittura che il caffè verde congelato rimane buono e fresco a tempo indeterminato .
L’arrosto E Il Sapore Possono Essere Controllati
I chicchi di caffè verde hanno un gusto distinto a seconda della sua origine, ma la maggior parte del corpo e del sapore viene fuori durante il processo di tostatura. Tostare il tuo caffè a casa con i chicchi di caffè verde ti permetterà di personalizzarlo.
Più Sano
Gli antiossidanti nei chicchi di caffè verde possono essere rimossi durante la tostatura. È ricco di acido clorogenico puro che ha dimostrato di aiutare con la perdita di peso, rallentare l’invecchiamento, stabilizzare i livelli di glucosio nel sangue, abbassare il colesterolo cattivo e supportare il sistema immunitario.
È noto che i chicchi di caffè verde rimangono stabili per lunghi periodi di tempo, soprattutto rispetto ai chicchi tostati o macinati. Possono essere conservati nelle giuste condizioni per un massimo di un anno senza evidenti cambiamenti di qualità o deterioramento.
Come Conservo I Chicchi Di Caffè Verde?
Si consiglia di conservare i chicchi di caffè verde in luoghi freschi e asciutti, al riparo dalla luce solare diretta, da temperature estreme e da altri prodotti alimentari.
60F è la temperatura ideale per la conservazione al 60% di umidità. Più e la muffa può crescere sui tuoi fagioli. Meno e i tuoi fagioli si asciugheranno e perderanno molto del loro sapore.
Metti i chicchi di caffè verde in un contenitore ermetico come una busta o un barattolo Ziploc. Riponeteli poi in freezer. Puoi facilmente togliere i fagioli dal congelatore separandoli in sacchetti più piccoli. Questo è un ottimo modo per conservare i chicchi di caffè verde e mantenere una temperatura e un’umidità costanti.
Tuttavia, è meglio utilizzare i fagioli entro pochi giorni dalla data di acquisto. Ciò garantirà che siano più freschi e al loro meglio.
Dove Compro I Chicchi Di Caffè Verde?
Domande Frequenti Sul Caffè Verde
Il Caffè Verde è Sicuro?
Il caffè verde non è più dannoso per il tuo corpo del normale caffè tostato. Il caffè verde può essere consumato purché non vi sia crescita di muffe sui chicchi.
Posso Avere Il Caffè Verde Senza Tostarlo?
Si, puoi. Puoi. Ha un sapore diverso dal caffè normale. Ha un sapore più erbaceo, simile al tè verde. Il caffè verde può essere consumato senza essere tostato. Basta farla bollire in acqua calda e poi macinarla in polvere fine. La maggior parte delle persone addolcisce il caffè verde con zucchero o miele.
